Jordeliv. Kapitel 19, Maten

Under det årtionde som passerat har väldigt mycket hänt på väldigt många fronter. Osannolika ledare har valts, fruktansvärda blåbruna strömningar drar världens utveckling bakåt, flyktingar möts av kalla handen, drunknar i havet, fastnar i de priviligierade ländernas omänskliga system eller i läger på grekiska öar. Koldioxidutsläppen fortsätter öka, isarna fortsätter smälta. Men. Som beskrivits ovan finns det mycket att glädjas åt också. Hoppet brinner, om än med flämtande låga. Inte minst gäller det maten. På allvar presenterar nu kockar via public service förslag på att skolmatsbespisningar ska ha vegansk mat som grund. Sedan får eleverna själva komplettera med kött och fisk som ligger i skålar bredvid. Det är framsteg, verkligen. Ännu 2012 när jag bestämde…

Under ytan

Isabella Lövin har skrivit en fantastisk bok, som jag har hojtat om här förut (och som jag också citerar och hyllar i min egen bok). Tyst hav heter den, utgiven på Ordfront. Den handlar om spelet om fisket, om rovdrift och dammsugning av fiskbestånd, som bland annat lett till nästan total utplåning av ålen (99 procent är väck) och katastrofalt läge för ett antal andra fiskar. Torsken inte minst. Läs den. Jag har den, hör av dig, du kan få låna. Eftersom torskfisket begränsas nu, så marknadsförs  pangasius, en vitfisk som odlas i dammar i Vietnam. Nyhetssändningarna har varit på kring den här odlingen idag, det är ett nytt förnämligt reportage av Malin Olofsson och…